由来 老挝木瓜丝沙拉是老挝人的做法，各地区有差异，喜欢使用腌臭鱼和生木瓜，为了和泰式木瓜丝沙拉明显地区分开因此得名。   营养价值 蔬菜和调料含有丰富的维生素和矿物质。木瓜可以分解蛋白质，帮助消化。柠檬汁、西红柿、紫天椒含有丰富的维生素C，大蒜促进人体各组织的生长，腌臭鱼中的蛋白质可以防止人体内的脂肪和胆固醇的堆积。   配料 木瓜丝                       120 克 小西红柿                   30      克 熟橄榄                        10      克 豇豆                            25  克切段 紫天椒                        8        粒 大蒜                             5        克 柠檬汁                        1        匙 鱼露                           ½   匙 煮熟腌鱼汁               1        匙

更多

    简介 野猪的肉和皮都要比普通的人工养殖猪要难以煮烂，吃起来更有嚼劲。乡下的空地很多，还可以有天然养殖的野猪。用来和咖喱辣酱炒，既可以祛除野猪肉的膻味，也适合南部人喜欢吃辣的口味。   营养价值 野猪肉和普通猪肉的营养成分相同，100克猪肉含蛋白质33.5克，提供热量为171千卡。咖喱辣酱中所含有的各种香料帮助消化，和鲜胡椒一样，香辣的味道既可以让人感到清爽，还可以促进血液循环。   材料 野猪肉                      300  克 南部辣咖喱酱          ½   碗 鲜胡椒粒                   100    克 大蒜                           15  克拍扁 指天椒                        3        根切开 鱼露                             2        匙 砂糖                             2        茶匙

更多

    由来 糯米粽是一种点心，其做法是把糯米用椰浆炒好，放入香蕉馅料，用芭蕉叶或嫩椰子叶包起来，再拿去蒸熟即可。以前施舍行善的活动上喜欢用这种点心。   营养价值 粉蕉的营养价值很高，对胃病有很好的疗效，粉蕉中所含的单宁酸有保护胃和肠道黏膜不被病毒感染，还有中和胃酸的作用。   配料 新糯米                         800  克 熟粉蕉 80克               10   支 黑豆                             100    克蒸熟 砂糖                             100    克 盐                                   1   茶匙 椰浆                             3   碗 芭蕉叶      

更多