简介 据说用蒸的方法烹饪食物是源自中国，而更令人称赞的是用咖喱酱、椰浆和鱼肉混合，在粗泥烧制的盆里进行搅拌，这样可以使鱼肉更加细腻，咖喱酱和椰浆更好的融入到鱼肉里。同样令人叫好的还有，将和好的鱼肉馅料放入在芭蕉叶做成的小盒子里，放入罗勒叶一块蒸熟，香气扑鼻，十分诱人。   营养价值 鱼肉含有蛋白质，椰浆含脂肪适量。鱼肉易消化，咖喱酱中含有辣椒和香料，防止胀气并助消化，即便吃得很饱也不会觉得太撑。蔬菜含有维生素和纤维素。   配料 鲶鱼                           1   公斤洗净后切段 椰浆                           3        碗 初榨椰浆                   ½   碗 辣椒酱                       ½   碗 鸡蛋                             1    个 鱼露                             3    匙 菜底：罗勒叶、白菜、圆白菜 红辣椒切碎、香菜末

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由来 辣和不辣的椰浆咖喱都是南部最受欢迎的美食，由于南部靠海，又种有大量的椰子，这道菜使用椰浆煮当地的良叶。当地海鲜丰富，这道菜里还有虾。洋葱头气香味甜，加入虾酱后成为一道好吃吃不停的咖喱汤。   营养价值 良叶是一种叶绿而酥的地方菜，味道香甜，绿色含有丰富的胡萝卜素，有效抗氧化，预防常见病，如：血管病、心脏病。椰浆中的脂肪有效帮助吸收维生素，虾含有丰富的蛋白质。   配料 良菜              500 克 鲜虾              200 克 椰浆              4   碗 洋葱头           40   克 切碎 椰浆                1   匙 糖                    2   匙 盐                   1   茶

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来历 东北话把凉拌菜叫“汤”，为了更容易理解，可以把脆茄汤叫作凉拌脆茄，就是把本地常用的蔬菜拌在一起，调出很好吃的味道。   营养价值 脆茄含有丰富的维生素和矿物质，有效降低血液中的胆固醇和消灭体内细菌。脆茄对肝脏很有好处，可以营养肝脏提升肝功能。   配料 脆茄                400  克 猪肉沫            100    克 腌鱼汁             1   匙 炒指天椒         20      克 炒大蒜             40   克 炒洋葱头        30   克 椰浆                  1        茶匙 香葱                  5        克切沫 香菜                 10      克切沫 薄荷叶少许

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