来历 这是一种咸中带甜又非常辣的散发着柠檬叶香气的椰浆汤，虽然做汤的酱料很像椰浆辣汤的酱料，但是由于加了花生，这道汤变得更稠。这道汤和印尼一道有名的椰浆辣牛肉很相似，于是有人认为，这道菜的做法是泰国五世国王从爪哇国引进的，后来改良为小片牛肉。   营养价值 牛肉和椰浆使这道菜中的蛋白质和脂肪含量都很高，但是咖喱酱中的草药香料可以帮助消化消胀，洋葱头和大蒜可以降胆固醇。这道菜味重需要搭配饭一起食用，自然限制了菜的摄入量。   配料 椰浆            2     碗 小片牛肉              300 克 红咖喱酱        ½    碗 干炒花生              2     匙 鱼露                     2-3  匙 糖                        1     匙 柠檬叶                 2     克 撕碎 柠檬叶                 2     克 切碎

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    由来 猪肉腌制好，拿去晒一段时间，肉质不会特别干但是味道很棒。油炸后更加入味，吃起来也不会很难嚼烂。   营养价值 猪肉含蛋白质，帮助身体生长和修复，含丰富的铁可以补血。   配料 猪肉                   1   公斤切块 大蒜                   20  克 香菜根              40  克 胡椒                   2   茶匙 糖                        4   茶匙 水                        2   匙 蚝油                     4  匙        

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    简介 鱼肚是跟着有地位的华人一块被带入泰国的，鱼肚是价格昂贵的食材，过去在还没有发展到到处有售卖以前，只有酒楼里才有的卖。鱼肚汤是将新鲜鱼肚晾干后进行油炸，再用猪骨汤和鸡汤炖煮相当长的时间，直至鱼肚软嫩。在鱼肚汤中放入竹笋和鸡血豆腐，应该是中泰结合的做法，而不是纯中式做法。   营养价值 鱼肚汤是一道强身健体的养生餐，尤其是丰富的胶原蛋白，有非常高的美容养颜的功效。一碗鱼肚汤提供的能力为150千卡路里。   配料 鱼肚                           200    克 鸡血豆腐                   100    克 鸡肉丁                       250 克 煮熟的鹌鹑蛋           10      枚 竹笋丝                        100    克 调味汁、酱油、生蚝 水淀粉少量 鸡骨架、猪脊骨、香菜根用来煲汤 调味料、辣椒白醋、浙醋、胡椒粉

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