简介 姜丝炒鸡肉是简单易做的中餐，通常中国人的家庭会在晚餐的时候做这道菜。姜是中国非常重要的草药，味辣，可以去除肉腥味，几乎所有肉菜都会用到。由于这道菜做法简单，已成为小炒和盖浇饭常用菜，也是中午休息时间短暂的上班族常点的菜品。   营养价值 鸡肉中的蛋白质含量高脂肪含量低，适合想要控制体重的人。用来炒菜的油含有脂肪，姜丝可以去除肉腥，排气治腹胀，木耳可以有效降低胆固醇。   配料 小块鸡肉                   150 克 姜                                50  克切丝 洋葱                             80  克切丝 木耳                             20  克 葱                                  15  克切长段 大蒜                                5   克 炒菜用油 酱油、鱼露用来调味

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    简介 牛肉汤粉是中式炖煮类碗装餐，把牛肉加入各种调料后进行炖煮，既可以去腥，又可以使香气诱人增加食欲。汤汁的香甜除了来自牛肉外，酱油和其它调味料也是不可缺少的，香气十足的酱油使得炖牛肉更加诱人。   营养价值 加入豆芽、空心菜等绿叶菜，这碗粉便营养均衡了。米粉是用大米饭做成的，根据个人喜好，放入宽米粉、细米粉或米线都可以。牛肉含有多种营养物质，包括对人体有益的各种矿物质，尤其是铁和锌。如果能在冬天吃上一碗热气腾腾的牛肉米粉，全身会感到暖暖的。   配料 米粉                             500  克 牛腹肉回牛筋肉        1   公斤 香菜根                        40      克 大蒜                            30   克 胡椒                              2   匙 老南姜                          30   克 威士忌                        3        匙 红砂糖                        3        匙 酱油                             3        匙 调味汁                        ¼       碗 盐少许 豆芽和空心菜 辣椒白醋

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由来 硬汤也叫猪肉硬汤，习惯使用猪腿肉来做，因为猪腿肉可以使汤更浓，？？硬汤分清迈和清莱两种不同做法，清莱做法是把猪腿和咖喱料放一起煮。   营养价值 猪腿含有人体所需蛋白质，除此之外，加入的调料也有营养价值，如：洋葱头有抗氧化性，营养心脏。   配料 猪腿肉               1    公斤 洋葱头              30  克 大蒜                  20  克 胡椒粉               1   茶匙 香菜根沫           2  茶匙 盐                        1  茶匙 鱼露                   2  匙 香菜沫               2  匙

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