由来 猪肉辣酱是用猪肉馅和辣椒、洋葱头、大蒜混合搅拌，制成肉辣酱，做法简单，味道香美，食用方便。   营养价值 猪肉含蛋白质，帮助身体生长。洋葱头有抗氧化性，保护心脏。大蒜促进人体各组织器官生长，预防癌症，提高身体免疫力。   配料 猪肉馅              100    克 烤指天椒          20      克 烤洋葱头          30      克 烤大蒜              10   克 盐                       ½   茶匙

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    简介 鱼肚是跟着有地位的华人一块被带入泰国的，鱼肚是价格昂贵的食材，过去在还没有发展到到处有售卖以前，只有酒楼里才有的卖。鱼肚汤是将新鲜鱼肚晾干后进行油炸，再用猪骨汤和鸡汤炖煮相当长的时间，直至鱼肚软嫩。在鱼肚汤中放入竹笋和鸡血豆腐，应该是中泰结合的做法，而不是纯中式做法。   营养价值 鱼肚汤是一道强身健体的养生餐，尤其是丰富的胶原蛋白，有非常高的美容养颜的功效。一碗鱼肚汤提供的能力为150千卡路里。   配料 鱼肚                           200    克 鸡血豆腐                   100    克 鸡肉丁                       250 克 煮熟的鹌鹑蛋           10      枚 竹笋丝                        100    克 调味汁、酱油、生蚝 水淀粉少量 鸡骨架、猪脊骨、香菜根用来煲汤 调味料、辣椒白醋、浙醋、胡椒粉

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    由来 用芭蕉叶把调味好的竹笋丝包起来蒸，味道浓重。 营养价值   营养价值 蒸笋丝有很多功效。例如，甘草水可以提高身体免疫力；笋丝的纤维素含量高，防止便秘，使肠道通畅；香茅可以增加食欲，排气，促进血液循环。   配料 焯水笋丝                 300    克 小米椒                        10      克 甘草水                        1        碗 香茅                             30      克切碎 芡粉                             2        匙 洋葱头                        30      克 五花肉                        200    克切块 腌臭鱼汁                     3        匙 水                                  ½       匙 罗勒叶                           10      克 芭蕉叶        

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