由来 呵叻木瓜丝沙拉是把泰式和老挝木瓜丝沙拉的调料混合,既放虾仁也放腌臭鱼,不放米粉,味道偏甜。由于呵叻城处于泰国和老挝的交界处,文化方面相互交融。但是,呵叻木瓜丝沙拉并不是诞生在呵叻,甚至当地人并不喜欢这种沙拉。 营养价值 蔬菜和调料含有丰富的维生素和矿物质。木瓜可以分解蛋白质,帮助消化。柠檬汁、西红柿、紫天椒含有丰富的维生素C,大蒜促进人体各组织的生长,腌臭鱼和虾仁提供人体所需的蛋白质。 配料 木瓜丝 120 克 小西红柿 30 克 紫天椒 8 粒 大蒜 5 克 豇豆 25 克切段 虾仁 1 匙 干炒花生 2 匙 柠檬汁 1 匙 鱼露 ½ 匙 煮熟腌鱼汁 1 匙