由来 鲶鱼是十分受欢迎的鱼,价格便宜,味道鲜美。东北人喜欢把烤鲶鱼配着糯米饭和沙拉一起食用,因为能搭配到一块。除此以外,还有许多种改良的吃法。 营养价值 鲶鱼中的蛋白质很容易消化,帮助人体各组织器官生长和修复。鲶鱼中的脂肪是人体各种细胞的重要组成部分,尤其是脑细胞。鲶鱼还含有维生素和矿物质,帮助维持人体各器官工作的正常运转。 配料 鲶鱼 2 条 去内脏 香茅碎 ½ 碗 姜黄 5 克 大蒜 10 克 生抽 2 匙 黑胡椒 ½ 茶匙
来历
叉烧肉饭是从中国传入泰国的一道烧肉类份饭,将切好的叉烧肉、黄金脆猪肉、腊肠、煮蛋盖在米饭上面,浇上叉烧肉酱汁配香葱与米饭一同食用。据说今天的叉烧肉饭已经被改良为泰国人喜欢的口味了。
营养价值
猪肉蛋白质含量丰富,每100克猪肉含蛋白质13.9克,充分提供人体肌肉和骨骼生长所需的营养物质,有助于为人体各部位输送营养物质的红细胞的生成。中医认为猪肉蛋白和脂肪可以提供人体所需热量。
配料
猪里脊肉 500 克
香菜根 50 克
大蒜 30 克
五香粉 1 匙
蔗糖 2 匙
酱油 2 匙
老抽 1 匙
胡椒粉 1 茶匙
食用红色素 1 匙
叉烧肉酱汁材料
高汤 1.5 碗
生抽 4 匙
红砂糖 4 匙
腌制猪肉的汤汁
烤肉油脂
炒芝麻粉 4 匙
木薯粉 3 匙(兑水适量)