由来 盐炸土鸡是又一改良菜谱,用盐和草药把肉质紧密的土鸡腌制,这样使味道更加鲜美。 营养价值 土鸡的蛋白质含量高,帮助滋补身体亏损。盐含有碘,预防缺碘导致的甲亢。 配料 土鸡 2 公斤 海盐 100 克 香茅碎 100 克 植物油
来历
鸡油饭始于中国海南,在泰国、马来西亚,新加坡等邻国广泛流传。做鸡油饭要选用肉质滑嫩的特种鸡,用煮好的鸡汤蒸出来的米饭粒粒油亮颗颗香糯。
营养价值
鸡肉高蛋白低脂肪,100克鸡肉脂肪含量仅8.2%。去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高,有助于肌肉增长。而鸡的臀部和翅膀是脂肪含量最高的部位。
配料
大米 200 克
鸡汤 2.5 碗
姜片 20 克
大蒜 30 克
盐少许