由来 因为这道菜的菜名是有福气的意思,所以兰纳人在慈善活动、庆祝活动等一些特别的节日里,喜欢用这道菜宴请宾客。与东北部的做法所不同的是,北部是用肉和咖喱料一块炒,不放炒大米粉。 营养价值 能量和蛋白质含量都很高,除此之外,大蒜、南姜、香茅、柠檬叶、洋香菜等一系列调料,含有维生素和矿物质,如:铁、钙,帮助排气,促进消化。 配料 猪肉馅 300 克 猪肠 100 克 猪肝 100 克 熟猪皮切小块 100 克 香葱沫 3 匙 香菜沫 3 匙 鱼露 3 匙 大蒜沫 2 匙 植物油 4 匙 洋香菜 2 匙 海桐花切碎 4 匙 柠檬叶沫 2 匙 辣酱配料 烤干辣椒 5 粒 烤大蒜 10 克 洋葱头 30 克 南姜沫 1 茶匙 香茅碎 1 匙 盐 1 茶匙 炒香菜果 1 茶匙