由来 平锅煎蛋是东北部泰国和老挝边境地区常出现的一道菜,像乌汶府、乌隆府。越南曾经是法国的殖民地,因此这道菜是受法国菜影响而演变成今天这样的。 营养价值 鸡蛋含丰富的维生素和矿物质,是食肉较少的人的蛋白质的重要来源。 配料 鸡蛋 2 枚 猪肉馅 20 克 腊肠 20 克 粉肠 30 克 黄油 ½ 匙 香葱末 胡椒粉
来历
从“米线”的泰文字面意思可以推测到,米线的制作方法是古代泰国人是从缅甸孟族人那里学到的并在四世王时期传入泰国宫廷。打卤米线应该是曼谷人自己的创意,炎炎夏日吃些凉凉爽爽、酸酸甜甜的以解暑。打卤米线相当于西式沙拉,它的配料也十分的健康。
营养价值
虽然米线是用大米粉做的,但是水分含量高,一份米线72克含热量仅80卡路里。此外,米线卤子里的菠萝、柠檬汁含丰富维生素C,姜可以治胀气,虾仁含蛋白质,大蒜可以降低椰浆中的脂肪,是一道营养均衡有助于控制体重的美食。
配料
米线 300 克
菠萝丁 1 碗
虾仁 1/2 碗
嫩姜丁 40 克
大蒜片 2 匙
鱼露 3 匙
砂糖 3 匙
椰浆 1/2 碗
盐少许
区 中央
简介 “因大福”源自中国客家菜名“容豆腐”,因为偏离正确读音,便叫成了“因大福”。“容豆腐”就是中国客家人所做的猪肉馅豆腐。过去这款汤粉中放的是鱼肉馅豆腐,慢慢就变成了鱼肉丸。但是最关键的是要放烫熟的泰国空心菜、脆鱿鱼、海蜇,加红色因大福调味汁,要有辣、酸、咸、甜混合的味道。 营养价值 因大福米粉和其它米粉的营养价值相近,但是比普通米粉的能量高,因为所加的脆鱿鱼含有较高的胆固醇,鱼丸含有蛋白质,空心菜含有维生素、矿物质、纤维素,使这碗粉的营养非常全面。一碗因大福粉所提供的能量为352千卡路里。 配料 宽或细米粉 120 克 泰国空心菜 50 克 脆鱿鱼 15 克 海蜇 15 克 烤鱼丸 20 克 鱼丸肠切薄片 20 克 脆饺 2 个 因大福调味汁 2 匙 黄辣椒白醋、糖、鱼露 高汤